Maridaje:
Ideal para arroces de pescado, mariscos, pescados al horno y ensaladas frescas.
Tipo: Vino blanco joven con crianza sobre lías
Variedad de uva: 100% Merseguera
Denominación de Origen: D.O. Valencia
Bodega: Bodegas Terra d’Art
Grado alcohólico: 12% vol
Temperatura de servicio: 8–10 °C
Elaboración:
Viñedos de más de 60 años, recuperados tras 6 años de abandono.
Vendimia manual en cajas de 15 kg, con temperatura controlada entre 6 °C y 12 °C.
Maceración prefermentativa a 6 °C durante 32 horas.
Prensado suave en prensa neumática de baja capacidad.
Fermentación espontánea con levaduras autóctonas y seleccionadas (60%/40%).
Crianza sobre lías finas durante 2 meses en depósitos de acero inoxidable.
Notas de cata:
Vista: Color amarillo pajizo brillante con lágrima lenta.
Nariz: Aromas complejos de frutas tropicales (piña, maracuyá), flores blancas (azahar) y notas herbáceas.
Boca: Entrada untuosa, acidez equilibrada y final largo y persistente.
9 disponibles
