Maridaje:
Ideal para acompañar arroces, pescados, mariscos y ensaladas frescas.
Tipo: Vino blanco joven
Variedad: 100% Verdil
Denominación de Origen: D.O. Valencia
Bodega: Bodegas Enguera
Grado alcohólico: 12,5% vol
Temperatura de servicio: 8–10 °C
Elaboración:
Viñedo de 16 años rodeado de bosque mediterráneo.
Suelos franco-arcillosos, muy calizos y con buen nivel de materia orgánica.
Despalillado y estrujado de la uva para una corta maceración de 8 horas en depósito de acero inoxidable.
Prensado posterior y fermentación del mosto en ausencia de los hollejos a 12 °C durante 25 días.
Notas de cata:
Vista: Color amarillo-dorado, vino muy limpio.
Nariz: Aromas florales que recuerdan a la flor de azahar, flor de melocotón, con intensas notas cítricas a lima y limón.
Boca: Muy buen equilibrio, acidez marcada, gran untuosidad y elegancia. Postgusto largo con un maravilloso recuerdo.
10 disponibles
